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金鼠賀年湯-花開富貴

金鼠賀年湯-花開富貴

HK$500.00
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商品描述

頂級花膠、美國生晒響螺、日本淮山、桂圓、乾蟲草花、紅棗

# 為方便各位貴客,花膠及美國響螺可選擇由本店長親自浸發及處理,再以真空包裝,如需請於落單時註明。#
# 如需浸發,等待送貨時間有可能需要4日,敬請留意。#

配蜜棗

功效 :
有助強健骨骼、補腎益精、養顏美膚、滋陰補腎清肝潤肺、抗衰老,適合一家大小食用,亦有助養胎安胎,特別適合孕婦進補。

花膠、響螺處理方法及煲法 :
花膠:先將原隻花膠(不要濕水)直接隔水蒸30分鐘,之後用水沖洗一下,再浸冰水,放入雪櫃浸過夜;隔天蓋上煲蓋用大火煲約3分鐘,熄火後焗過夜。(怕腥的可在煲湯前用滾水加紹興酒汆水2分鐘)
乾響螺:先將乾響螺預早一日用清水浸過晚,早晚換水一次;用滾水加紹興酒汆水2分鐘去除異味
其餘材料洗淨,將已浸軟的花膠及響螺連同所有材料放入煲內,加入15飯碗清水,加肉或雞(先汆水1分鐘,去除異味、雜質及血水)煲兩個半小時,最後放鹽調味。

份量:
5-7碗湯 

儲存:
香港真空包裝,存放雪櫃保存期為10天。


天然晒乾,絕無化學物質處理。

材料切片後有氧化情況均屬正常。

圖片顯示為本店之真實材料,並非實際份量。